Duzeka.pl

Katalog

Książka A-Z

OPIS PRODUKTU

13.11.2016, 18:04
  • Autor Ewa Wolkanowska-Kołodziej
  • Wydawnictwo Agora
  • Rok wydania 2016
  • Oprawa twarda
  • Liczba stron 304
  • ISBN 9788326823978

OCENA

Wilno Rodzinna Historia Smaków

Książka, dzięki której kucharz zacznie czytać, a reporter gotować.


Fascynująca rodzinna opowieść o Wileńszczyźnie, mieszkających tam Polakach i Litwie w ogóle.
Ewa Wołkanowska-Kołodziej to zdolna reporterka, Genowefa Wołkanowska to znana na całej Litwie kucharka. Książka powstała z połączenia talentów matki i córki.



RECENZJA

Moja rodzina od pokoleń związana jest z Galicją, nie czuję więc sentymentu do polskiego Wilna. Weszłam, chyba z powodu jesieni w jakiś dziwny czas, dopadł mnie syndrom wicia gniazda i czynienia zapasów, więc ciągnie mnie do książek kulinarnych, do kuchni. Wiem, że Agora nie wydaje złych książek, toteż apetyczna okładka nie musiała nawet szczególnie mnie kusić. Zaczęłam czytać i historia o piętnastoletnim zapasie samogonu, czy zapasie koniaku mnie uwiodła, wzruszyła. Właśnie taka będzie ta książka. Sentymentalna podróż w świat smaków z dzieciństwa, historia miłości i bliskości. Nie spodziewałam się, ale sama znalazłam coś co jadłam w dzieciństwie... wspaniałe są takie historie, pyszne, pachnące, ociekające wspomnieniami.


Autorka, obecnie mieszka z mężem w Polsce, wyjechała na studia do Polski, a sama pochodzi z polskiej rodziny z Wilna i okolic tego miasta. W tej książce chce utrwalić rodzinne przepisy, zanim pamięć o nich odejdzie. Pokazuje nam tradycję i smaki Wileńszczyzny. Dzieli się z nami rodzinnymi historiami, dyskutuje o pochodzeniu dań, o ich historii. Pokazuje, ewolucję wileńskiej kuchni, która uległa wpływom socjalizmu. Zabiera nas na gwarne targi, do wielńskich miejsc pamięci. Dzieli się z nami radami na wieleńską żonę idealną i tłumaczy, dlaczego łatwiej pogadać z Matką Boską Ostrobramską niż z Częstochowską Madonną. Tę książkę chce się czytać i chce się próbować tych dań. Pod wpływem tej lektury, sami udamy się może do źródeł naszej pamięci i wspomnimy potrawy, które robiły nasze babcie i które wraz z nimi przeminęły. Ja sama, nie mogę przestać myśleć o paluchach z makiem, mojej babci. Piękna, sentymentalna książka, wydana w pięknej formie.


Nie mogę napisać, że robię się sentymentalna na starość, bo zawsze taka byłam. Toczę bój z niepamięcią i ku zgrozie mojej Mamy, próbuję odtwarzać dania mojej Babci, które Ona robiła z głowy, tak jak Mama autorki, wszystko na oko, zero śladu na papierze. Za późno się obudziłam, Babci już nie ma, więc jestem skazana na ulotną pamięć. Autorka tej książki ocknęła się wcześniej, ratuje przepisy, coraz rzadziej odtwarzane. Wszystko przemija, smaki naszego dzieciństwa od popadnięcia w nicość zapomnienia chroni tylko nasza pamięć i chęć by do nich wracać. Zwykle to nie są potrawy modne, eleganckie, bo czy lizak robiony nad palnikiem, to coś co wrzucimy na fejsa? Czy zwykłe klusku zbiorą dużo lajków na instagramie? A przecież to smak dzieciństwa, to pachnąca kuchnia babci, to dom rodzinny, to pamięć o gorszych czasach, biedniejszych, ale pełnych ciepła i bezpieczeństwa. Właśnie ten klimat znajdziecie w tej książce. Okraszony przepisami, pięknymi zdjęciami, to bezcenne zaproszenie do czyjegoś domu, do czyjegoś dzieciństwa.


Chciałabym, żeby powstawało więcej takich książek, dlaczego nie o każdej kuchni regionalnej, dlaczego nie o kuchni lwowskiej? Dbajmy o nasze dziedzictwo, także to kulinarne, nie dajmy się utopić w powodzi fastfoodowej nijakości. Jestem pewna, że znajdziecie w tej książce coś dla siebie. Ja odkryłam, że to co służyło za zapchaj brzuch w moim dzieciństwie, czyli chleb smażony na patelni i nacierany czosnkiem, wywodzi się z Wilna. My ciągle to jemy!! Wprawdzie nie ciemny litewski chleb, już nie smażymy na patelni, a opiekamy w tosterze, ale ciągle lubimy! Sądzę, że wypróbuję kilka przepisów z tej książki. Zapowiadają się pysznie!!


Katarzyna Mastalerczyk

Komentarze

  • Artykuły
  • Wywiady
  • Inne

Urodzinowa impreza Gutek Film w barStudio!

25-lecie Gutek Film w barStudio już 7 grudnia. Za konsoletą Roman Gutek... »

Boskie Targi Bożonarodzeniowe

Zapraszamy na kolejne, 29. Targi Bożonarodzeniowe do Państwowego Muzeum... »

Dni Nagrody Lux

29 listopada – 1 grudnia zapraszamy miłośników kina na bezpłatne po... »

Nasze     Patronaty

Na obcej ziemi
Mieszanka stylów, perspektyw, nacji i religii, tworzący skomplikowany obraz ludzkich losów.

Biega
    na blogach

McClellan Brian ? Jesienna Republika. Trylogia magów prochowych t.3
Trzeci i ostatni tom trylogii Magów prochowych doczekał się wreszcie swojej kolejki do czytania.  Po lekturze tomu drugiego zastanawiałam się, czy autor zdoła mnie
Królestwo Książek
Darmowe książki dla Blogerek! (i Blogerów)
Cześć! Wiem, że może to zabrzmieć jak kiczowata reklama, ale akcja z pewnością taka nie jest.Dzielę się wiadomością ze wszystkimi Blogerkami
Kobietnik
"Taki kot pomaluje każdy płot" - zwierzęcy bohaterowie podbijają nasze serca!:)
Sympatyczny zwierzak na okładce nie tylko fizjonomię ma uroczą - jest też istotką o złotym sercu, niezwykle empatyczną, pomysłową, działającą
Książkowa mania
BOOK TOUR: "Co mnie zmieniło na zawsze" - Amber Smith
Cześć, dziś kolejna książka, przeczytana w ramach Book Tour. Organizatorką jest autorka bloga "Wyznania uzależnionej od..książek"     Eden j
Mercy In Your eyes
Doodle Fusion: Planeta Bazgrołów
Stres to niestety nieodłączny element naszego życia. Towarzyszy nam niemal każdego dnia czy to w pracy, szkole, czy w domu. Można sobie z nim radzić na wiele ró
Elle Kennedy: Podbój
Autor: Elle KennedyTytuł: PodbójSeria: Off-Campus #3Stron: 448Wydawca: Zysk i S-kaBeztroska swoboda studencka powoli dobiega końca. Bohaterowie serii Off-Campus stopniowo docieraj
Zwiedzam wszechświat
Zapowiedzi marcowe [2017]
Luty minął jak z bicza strzelił, przyszła pora na marcowe zapowiedzi wydawnicze.Również i tym razem nie powala ilość nowości, które mnie w jaki
Redaktor na tropie
Mariusz Czubaj ?Martwe popołudnie?
Myślcie, a będzie Wam dane Żyjemy w czasach świętej trójcy. Ta trójca to media, biznes i polityka. Zacznę od sprostowania. I czepiania się. Choć
Kobietnik
"Tajemnicze kolorowanki" - kolorowanie i "wartości dodane";)
Pani naszej pierwszoklasistki stara się urozmaicać lekcje na wszelkie sposoby - wiadomo, że niesztampowe zadania przykuwają uwagę, wciągają, intrygują. Gdy zada
Angus Watson "Czas żelaza"
Zazwyczaj dzielę książki na trzy kategorie. Pierwszą stanowią dzieła, które przywracają czytelnikom wiarę w istnienie dobrej literatury. W szeregi drugie
Redaktor na tropie
Marcin Ciszewski ?Wiatr?
Nasza zima zła To miał być sylwester inny niż wszystkie, spędzony w surowych warunkach w schronisku na Kasprowym Wierchu, będącym mekką wszystkich szanują
Fascynacja książką
"Piąta pora roku" Nora K. Jemisin
Kiedy "Piąta pora roku" trafiła w moje ręce, od razu miałam ochotę ją przeczytać. W zależności od nastroju lubię sięgać po różne
Nałogowy Książkoholik
FELIETON: Wcale nas nie znacie!
źródłoPrzeglądając różnego rodzaju strony internetowe i czytając komentarze co poniektórych osób i nie ukrywajmy, że chodzi mi tu gł
Kobietnik
"Taki kot pomaluje każdy płot" - zwierzęcy bohaterowie podbijają nasze serca!:)
Sympatyczny zwierzak na okładce nie tylko fizjonomię ma uroczą - jest też istotką o złotym sercu, niezwykle empatyczną, pomysłową, działającą
Po drugiej stronie... książki
"Harry Potter i Kamień Filozoficzny", wersja ilustrowana
Dziś recenzja trochę nietypowa, bo zdjęciowa. Jestem pewna, że wielu z Was, tak jak i ja z niecierpliwością wyczekiwało tej daty: 21//22 października, premiera
Zwiedzam wszechświat
"Mnich"
Autor: Matthew Gregory LewisTytuł: "Mnich"Wydawnictwo: Vesper, 2016Ilość stron: 457Okładka: miękka ze skrzydełkamiW II połowie XVIII wieku ludzką wyobraźni
Przedpremierowo: Co mnie zmieniło na zawsze [patronat]
Agresja. Brutalność. Przemoc na tle seksualnym.  GWAŁT. Niewiele jest książek młodzieżowych, które  podejmowałyby się próby przedst
Fascynacja książką
"Brama piekieł" Bill Schutt, J.R. Finch
Rozpoczął się listopad. Miesiąc raczej smutny, szary, ponury. Mniej więcej taką atmosferę daje się wyczuć podczas lektury "Bramy piekieł", chociaż
Kobietnik
"Królestwo Liter" - takie pisanie jest miłe niesłychanie:)
O dziwo Starsza jest najpilniejszą uczennicą, mimo że jeszcze w przedszkolu deklarowała ze łzami w oczach: "Ja nie chcę do sioły, nigdy nie pójdę do sio&
Zostań najbogatszym Ojcem Chrzestnym - recenzja gry Kasa i Spluwy
Gry imprezowe goszczą u nas często. Bardzo cenimy sobie tytuły w których może zasiąść więcej niż  osób, gdyż mamy wielu znajomych l
facebook