Duzeka.pl

Katalog

Książka A-Z

OPIS PRODUKTU

27.11.2016, 19:57
  • Autor Oliver Jamie
  • Wydawnictwo Insignis
  • Ilość stron 286
  • Numer wydania I
  • Data premiery 2016-10-26

OCENA

Gotuj zdrowo dla całej rodziny

Każdy z nas rozumie rodzinną kuchnię inaczej. Według Jamiego Olivera chodzi o jedzenie, które daje poczucie bezpieczeństwa, jest proste w przygotowaniu, poprawia nastrój i nadaje się dla wszystkich domowników. Niestety, żeby spełnić te kryteria, bywa niezbyt zdrowe. Ale nie w tej książce! Ma ona zachęcić cię do przygotowywania zdrowych i smacznych posiłków każdego dnia, niezależnie od tego, czy jadasz sami czy z rodziną lub znajomymi. Zawarłem w niej masę pomysłów na pyszne śniadania poniżej 400 kalorii oraz bonus w postaci rozdziału "Kuchenne sztuczki o składnikach i półproduktach, które możesz przygotować wcześniej, żeby potem ułatwić sobie gotowanie".


Pozostałe rozdziały - Błyskawiczne dania, Zapiekanki, Makarony i risotta, Curry i potrawki - zawierają mnóstwo przepisów na obiady i kolacje. Dobra wiadomość jest taka, że wszystkie potrawy mają maksymalnie 600 kalorii, więc możesz swobodnie korzystać z całego repertuaru, wybierając wedle uznania (zob. s. 244). Stosowanie tych przepisów już przez trzy lub cztery dni w tygodniu korzystnie wpłynie na twoje zdrowie. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, pod każdym z nich znajdziesz informacje o zawartości składników odżywczych. Zadbałem też o to, żeby każdy posiłek zawierał przynajmniej dwie porcje warzyw lub owoców. Wszystkie potrawy zostały skomponowane tak, by dostarczać jak najwięcej dobrych składników.

Tak jak w przypadku "Superfood na co dzień", wszystkie zdjęcia robiłem sam. Dzięki temu mogłem z bliska przyglądać się potrawom, trafniej dobierać składniki i metody przygotowania i osiągnąć jak najlepsze rezultaty. Na końcu książki zamieściłem mnóstwo cennych informacji, bo chciałem, żeby znalazło się w niej wszystko, czego potrzebujesz na drodze do zdrowszego, szczęśliwszego życia.



RECENZJA

Kuchnia Jamiego Olviera to taka, jaką chcielibyśmy smakować, tworzyć i pielęgnować. Zdrowa, ale pełna smaku. Nie odtłuszczona! Jeżeli trafiliście, jak ja, na opinię że najnowsza pozycja kucharza Gotuj zdrowo dla całej rodziny to szereg przepisów ku smukłej sylwetce, zdrowych, eliminujących cukier i tłuszcze to dementuję. To rodzinna kuchnia, sycąca, smakowita, bazująca na dobrej jakości pełnowartościowych produktach.




Jak pisze we wstępie Jamie Olivier rodzinna kuchnia to taka, która daje poczucie bezpieczeństwa. Przepisy zawarte w tej książce są zdrowe, wyjątkowo smaczne i choć nie zawierają więcej, niż 600 kalorii w porcji. A mamy tu pełen repertuar. Mięsa, ryby, makarony, ryże, kasze, a nawet chleb. Nie chodzi przecież o eliminację pewnych produktów, a o zbilansowanie posiłków tak, aby służyła nam najlepiej. Wszystkie przepisy dopracował i sfotografował sam autor.




Książka podzielona jest na działy. Kolejno: śniadania, szybcy i smaczni, zdrowa klasyka, sałatki, curry i potrawki, zapiekanki, makarony i risotta, zupy, kuchenne triki oraz zdrowie i zadowolenie, w którym Jamie Olivier zdradza tajniki swojej filozofii jedzenia. Duży atut tego zbioru przepisów stanowi fakt, że zajadać się będą duzi i mali. Nie ma mowy o gotowaniu na dwa garnki, osobno dla dzieci i dorosłych. Wiele z tych potraw wypróbowałam na dwuletniej córce i macie naszą rekomendację.




Jeżeli preferujecie słodkie śniadania, jak ja, to owsianka czekoladowa będzie fantastycznym zamiennikiem słodkich płatków z supermarketu. Na jej wyjątkową słodycz wpływają daktyle. To jeden z pierwszych przepisów, które doskonale obrazują podejście autora. Nie chodzi o to, aby rezygnować ze smaków, które lubimy, a o to, by znaleźć zdrowy zamiennik i dalej cieszyć się jedzeniem. Zamiast klasycznych mielonych warto przyrządzić minikebaby. Gwarantuję, że dzieciaki będą się zajadać, a przemycone orzechy czy żurawina oprócz tego, że nadadzą potrawie niepowtarzalny smak, to dobrze wpłyną na pracę mózgu. Hitem w moim domu okazała się frittata z boczkiem, pieczarkami, ziemniakami i pomidorami. Jest to propozycja śniadaniowa, ale raczej na weekendy, gdy mamy więcej czasu. Pycha! Jamie Olivier proponuje też sprytne gotowanie. Przyrządzanie większych porcji i mrożenie. Ragu z mielonego mięsa z mnóstwem warzyw może być podstawą takich dań jak spaghetti, lasagne czy jako dodatek do ziemniaków w mundurkach. Wystarczy ugotować więcej, zamrozić i mieć pod ręką. Wszystkie wspomniane przepisy możecie zobaczyć na załączonych zdjęciach. Było wybornie!




Poziom trudności dań nie powinien przysporzyć problemów. Niektóre są czasochłonne, ale każdorazowo w przepisie zamieszczona jest informacja o szacowanym czasie przygotowania. Jedne potrawy zajmą 20 minut, inne dwie godziny. Listę składników i opis przygotowania uzupełnia tabela kaloryczności i składników odżywczych. Jedynym mankamentem jest śladowa ilość deserów, a przecież zdrowe słodkości też istnieją. Doskonałym uzupełnieniem części głównej jest treściwe repetytorium zawierające informacje dotyczące wpajania zdrowych nawyków żywieniowych u dzieci, a także sugestie dotyczące organizacji w kuchni.




Koniecznie wypróbujcie przepisy Jamiego Oliviera. Ożywią i urozmaicą codzienną kuchnię, a Wy będziecie mieli pewność, że świadomie dajecie rodzinie to, co najlepsze. Gotuj zdrowo dla całej rodziny to dopracowana w każdym szczególe pozycja. Jestem szczerze zachwycona.




Justyna Chaber

Komentarze

  • Artykuły
  • Wywiady
  • Inne

Urodzinowa impreza Gutek Film w barStudio!

25-lecie Gutek Film w barStudio już 7 grudnia. Za konsoletą Roman Gutek... »

Boskie Targi Bożonarodzeniowe

Zapraszamy na kolejne, 29. Targi Bożonarodzeniowe do Państwowego Muzeum... »

Dni Nagrody Lux

29 listopada – 1 grudnia zapraszamy miłośników kina na bezpłatne po... »

Nasze     Patronaty

Biega
    na blogach

McClellan Brian ? Jesienna Republika. Trylogia magów prochowych t.3
Trzeci i ostatni tom trylogii Magów prochowych doczekał się wreszcie swojej kolejki do czytania.  Po lekturze tomu drugiego zastanawiałam się, czy autor zdoła mnie
Królestwo Książek
Darmowe książki dla Blogerek! (i Blogerów)
Cześć! Wiem, że może to zabrzmieć jak kiczowata reklama, ale akcja z pewnością taka nie jest.Dzielę się wiadomością ze wszystkimi Blogerkami
Kobietnik
"Taki kot pomaluje każdy płot" - zwierzęcy bohaterowie podbijają nasze serca!:)
Sympatyczny zwierzak na okładce nie tylko fizjonomię ma uroczą - jest też istotką o złotym sercu, niezwykle empatyczną, pomysłową, działającą
Książkowa mania
BOOK TOUR: "Co mnie zmieniło na zawsze" - Amber Smith
Cześć, dziś kolejna książka, przeczytana w ramach Book Tour. Organizatorką jest autorka bloga "Wyznania uzależnionej od..książek"     Eden j
Mercy In Your eyes
Doodle Fusion: Planeta Bazgrołów
Stres to niestety nieodłączny element naszego życia. Towarzyszy nam niemal każdego dnia czy to w pracy, szkole, czy w domu. Można sobie z nim radzić na wiele ró
Elle Kennedy: Podbój
Autor: Elle KennedyTytuł: PodbójSeria: Off-Campus #3Stron: 448Wydawca: Zysk i S-kaBeztroska swoboda studencka powoli dobiega końca. Bohaterowie serii Off-Campus stopniowo docieraj
Zwiedzam wszechświat
Zapowiedzi marcowe [2017]
Luty minął jak z bicza strzelił, przyszła pora na marcowe zapowiedzi wydawnicze.Również i tym razem nie powala ilość nowości, które mnie w jaki
Redaktor na tropie
Mariusz Czubaj ?Martwe popołudnie?
Myślcie, a będzie Wam dane Żyjemy w czasach świętej trójcy. Ta trójca to media, biznes i polityka. Zacznę od sprostowania. I czepiania się. Choć
Kobietnik
"Tajemnicze kolorowanki" - kolorowanie i "wartości dodane";)
Pani naszej pierwszoklasistki stara się urozmaicać lekcje na wszelkie sposoby - wiadomo, że niesztampowe zadania przykuwają uwagę, wciągają, intrygują. Gdy zada
Angus Watson "Czas żelaza"
Zazwyczaj dzielę książki na trzy kategorie. Pierwszą stanowią dzieła, które przywracają czytelnikom wiarę w istnienie dobrej literatury. W szeregi drugie
Redaktor na tropie
Marcin Ciszewski ?Wiatr?
Nasza zima zła To miał być sylwester inny niż wszystkie, spędzony w surowych warunkach w schronisku na Kasprowym Wierchu, będącym mekką wszystkich szanują
Fascynacja książką
"Piąta pora roku" Nora K. Jemisin
Kiedy "Piąta pora roku" trafiła w moje ręce, od razu miałam ochotę ją przeczytać. W zależności od nastroju lubię sięgać po różne
Nałogowy Książkoholik
FELIETON: Wcale nas nie znacie!
źródłoPrzeglądając różnego rodzaju strony internetowe i czytając komentarze co poniektórych osób i nie ukrywajmy, że chodzi mi tu gł
Kobietnik
"Taki kot pomaluje każdy płot" - zwierzęcy bohaterowie podbijają nasze serca!:)
Sympatyczny zwierzak na okładce nie tylko fizjonomię ma uroczą - jest też istotką o złotym sercu, niezwykle empatyczną, pomysłową, działającą
Po drugiej stronie... książki
"Harry Potter i Kamień Filozoficzny", wersja ilustrowana
Dziś recenzja trochę nietypowa, bo zdjęciowa. Jestem pewna, że wielu z Was, tak jak i ja z niecierpliwością wyczekiwało tej daty: 21//22 października, premiera
Zwiedzam wszechświat
"Mnich"
Autor: Matthew Gregory LewisTytuł: "Mnich"Wydawnictwo: Vesper, 2016Ilość stron: 457Okładka: miękka ze skrzydełkamiW II połowie XVIII wieku ludzką wyobraźni
Przedpremierowo: Co mnie zmieniło na zawsze [patronat]
Agresja. Brutalność. Przemoc na tle seksualnym.  GWAŁT. Niewiele jest książek młodzieżowych, które  podejmowałyby się próby przedst
Fascynacja książką
"Brama piekieł" Bill Schutt, J.R. Finch
Rozpoczął się listopad. Miesiąc raczej smutny, szary, ponury. Mniej więcej taką atmosferę daje się wyczuć podczas lektury "Bramy piekieł", chociaż
Kobietnik
"Królestwo Liter" - takie pisanie jest miłe niesłychanie:)
O dziwo Starsza jest najpilniejszą uczennicą, mimo że jeszcze w przedszkolu deklarowała ze łzami w oczach: "Ja nie chcę do sioły, nigdy nie pójdę do sio&
Zostań najbogatszym Ojcem Chrzestnym - recenzja gry Kasa i Spluwy
Gry imprezowe goszczą u nas często. Bardzo cenimy sobie tytuły w których może zasiąść więcej niż  osób, gdyż mamy wielu znajomych l
facebook