Duzeka.pl

Katalog

Książka A-Z

OPIS PRODUKTU

7.05.2017, 19:32
  • Autor Johansen Signe
  • Tłumaczenie Opracowanie zbiorowe
  • Wydawnictwo Burda Publishing Polska
  • Język wydania polski
  • Język oryginału angielski
  • Ilość stron 208
  • Numer wydania I
  • Data premiery 2017-03-15

OCENA

Hygge. Na szczęście

Kraje skandynawskie od lat przodują w rankingach jakości życia. Na czym polega ich sekret? Jednym z kluczowych czynników jest tu "hygge" (wymawiane huga). Słowo to można przetłumaczyć jako "przytulność" i kojarzy się z ciepłem, towarzyskością i rodziną. W hygge chodzi też o to, żeby odnajdywać spokój na łonie natury, czerpać radość z zajęć na świeżym powietrzu i cieszyć się z prostych przyjemności życia. Chodzi o to, żeby umieć zrobić parę przydatnych drobiazgów, oraz o to, by codziennie robić coś miłego - dla innych i dla siebie.


W tej książce Signe Johansen, kucharka i autorka książek kulinarnych wykształcona w prestiżowej brytyjskiej szkole kucharskiej Leiths, przedstawia tajniki skandynawskiego stylu życia i pokazuje w jaki sposób można włączyć jego elementy do swojej codzienności, niezależnie od tego, gdzie się mieszka. Obok pięćdziesięciu przepisów na wyborne potrawy, książka zawiera też porady, jak cieszyć się z przyrody po skandynawsku oraz jak przeżywać rozkosz fika (spotkania na ciasto i kawę). Przy odrobinie zaangażowania hygge można praktykować zawsze i wszędzie.



RECENZJA
Dzisiejszy świat pędzi. Chcemy mieć bardziej modną sukienkę, nowocześniejszą komórkę, lepszy samochód, lepiej płatną pracę... Chcemy mieć wszystko szybciej i więcej. Tylko czy to nam daje szczęście? Świat zainteresował się hygge, które jest nie tyle modne, ile towarzyszy Skandynawom, jako element ich kultury. Dotychczas przeczytałam jedną publikację traktującą o tym zjawisku. Ponieważ temat mnie zainteresował, postanowiłam sięgnąć po kolejną książkę ze słowem "hygge" w tytule.

Pierwsze, co się rzuca w oczy, to przepiękne wydanie. Twarda okładka w szarych kolorach z ładną grafiką robi przyjemne wrażenie. W środku znajdujemy piękne, idealnie dopasowane, minimalistyczne i duże zdjęcia. Jednakowoż czytanie nie należało do przyjemności, ze względu na maleńkie cienkie litery. Mam wadę wzroku, co mi dotychczas nie przeszkadzało czytać książki bez okularów. Tutaj ze szkiełkami miałam spory problem. Pozycja stanowczo nie jest dla osób starszych i tych ze słabszym wzrokiem. Dlatego też pomysł, aby tekst zajmował jedynie 2/3 strony, był dla mnie dość dziwny.

Miałam wrażenie, że koncepcja hygge pochodzi z Danii. Nie zgadzało mi się to z postacią autorki wychowywanej w Norwegii. Internet podpowiedział mi, że to słowo, mimo że jest duńskie, pochodzi z języka norweskiego. Możliwe, że hygge jest obecne nie tylko w Danii. Nie jestem wystarczająco kompetentna, aby oceniać tę informację, zatem na potrzeby opinii przyjmijmy, że hygge jest skandynawskie, jak uparcie powtarza autorka.

Autorka w mojej ocenie jest dość ograniczoną osobą. Nie przyjmuje do wiadomości, że są osoby, które mogą mieć inny gust, czy wizję swojego życia. Cóż innego można powiedzieć o kucharce, która aż wzdryga się na myśl o jedzeniu batatów?
"Przy okazji: jeśli rozważacie robienie deseru z batata, awokado, nasion chii albo jakichkolwiek innych ekologicznych produktów, to trochę rozmijacie się z sensem hygge, które polega na jedzeniu rzeczy smacznych, a nie zamartwianiu się, czy na pewno są zdrowe."
Oczywiście, smaczne jest jedynie to, co ma w sobie tony masła. Autorka często wspomina o tym, jak masło jest ważne dla Norwegów i dla niej samej. Drugą kwestią drażniącą autorkę są... dywany. No bo jak ktokolwiek może lubić dywan? Dla ludzi, którzy lubią mieć dywan pod stopami, pani Johansen radzi kupno ciepłych skarpetek. Nie. To nie jest to samo.

To, co napisałam wyżej, jest doskonałym potwierdzeniem tezy, że autorka spłyca koncepcję, o której pisze. Myślisz o "hyggowaniu" w swojej kawalerce? Zapomnij! Do tego potrzebne są świecie, duże przestrzenie, skandynawski wystrój (proszę natychmiast wymienić meble po babci!), masy tłustego, niezdrowego jedzenia i obowiązkowy brak dywanu. Autorka pisze również o spacerach, kontakcie z naturą, czy celebrowaniu chwil spędzonych z rodziną, ale niestety zbyt dużo uwagi poświęciła sprawom materialnym. Troszkę to mi przypomina gospodynię, która tak dba o to, aby proszone święta były idealne, że zapomina, o co w tym wszystkich chodzi.

Czytając książkę, czułam się jak kretynka. Czy ktokolwiek potrzebuje przewodnika, jak wybrać się do lasu? Czy potrzebujemy informacji jak ubrać się na całodniowy spacer po lesie i jak zrobić sobie kanapki? Inną kwestią było to, że autorka wałkuje cały czas to samo. Myślę, że gdyby usunąć niepotrzebne powtórzenia, uzyskalibyśmy poradnik o co najmniej połowę cieńszy.

Autorka bardzo dużo pisze o jedzeniu, co nie mnie nie dziwi, w końcu jest kucharką. Choć, jak na mój gust, za dużo. Nie zrobiła żadnych badań, aby dowiedzieć się więcej o tym, czym jest hygge i jak celebrują je inny Skandynawowie. Cały czas ona powtarza "skandynawskie hygge", pisząc jedynie o kraju jej pochodzenia. Co więcej, wspomina jedynie o swoich doświadczeń, traktując swoje zdanie i punkt widzenia, jako jedyne i właściwe. To, co można wynieść z tej książki, to refleksja, że skoro nie pochodzisz ze Skandynawii, to nic nie zrozumiesz.

Na uwagę, oprócz zdjęć, zasługują tutaj przepisy. Właściwie pół książki zajmują: sałatki, mięsa, ryby, drinki, ciasta, śniadania, desery... Każdy na pewno znajdzie coś dla siebie. Myślę, że znacznie lepiej by było, gdyby autorka skupiła się na tym, co zna i umie. Książka kucharska z tradycyjnymi, norweskimi potrawami, oraz ciekawostkami z życia w ojczystym kraju autorki wyglądałoby znacznie lepiej. Ale bez "hygge" w tytule, to by się gorzej sprzedawało po prostu...

Proponuję tę książkę ludziom, którzy szukają inspiracji w kuchni, lubią dobrze wydane książki, które można postawić na półce i pochwalić się znajomym. Niestety jako kompendium wiedzy o hygge się kompletnie nie sprawdziła.

Agata Róża Skwarek

Komentarze

  • Artykuły
  • Wywiady
  • Inne

Urodzinowa impreza Gutek Film w barStudio!

25-lecie Gutek Film w barStudio już 7 grudnia. Za konsoletą Roman Gutek... »

Boskie Targi Bożonarodzeniowe

Zapraszamy na kolejne, 29. Targi Bożonarodzeniowe do Państwowego Muzeum... »

Dni Nagrody Lux

29 listopada – 1 grudnia zapraszamy miłośników kina na bezpłatne po... »

Nasze     Patronaty

Biega
    na blogach

McClellan Brian ? Jesienna Republika. Trylogia magów prochowych t.3
Trzeci i ostatni tom trylogii Magów prochowych doczekał się wreszcie swojej kolejki do czytania.  Po lekturze tomu drugiego zastanawiałam się, czy autor zdoła mnie
Królestwo Książek
Darmowe książki dla Blogerek! (i Blogerów)
Cześć! Wiem, że może to zabrzmieć jak kiczowata reklama, ale akcja z pewnością taka nie jest.Dzielę się wiadomością ze wszystkimi Blogerkami
Kobietnik
"Taki kot pomaluje każdy płot" - zwierzęcy bohaterowie podbijają nasze serca!:)
Sympatyczny zwierzak na okładce nie tylko fizjonomię ma uroczą - jest też istotką o złotym sercu, niezwykle empatyczną, pomysłową, działającą
Książkowa mania
BOOK TOUR: "Co mnie zmieniło na zawsze" - Amber Smith
Cześć, dziś kolejna książka, przeczytana w ramach Book Tour. Organizatorką jest autorka bloga "Wyznania uzależnionej od..książek"     Eden j
Mercy In Your eyes
Doodle Fusion: Planeta Bazgrołów
Stres to niestety nieodłączny element naszego życia. Towarzyszy nam niemal każdego dnia czy to w pracy, szkole, czy w domu. Można sobie z nim radzić na wiele ró
Elle Kennedy: Podbój
Autor: Elle KennedyTytuł: PodbójSeria: Off-Campus #3Stron: 448Wydawca: Zysk i S-kaBeztroska swoboda studencka powoli dobiega końca. Bohaterowie serii Off-Campus stopniowo docieraj
Zwiedzam wszechświat
Zapowiedzi marcowe [2017]
Luty minął jak z bicza strzelił, przyszła pora na marcowe zapowiedzi wydawnicze.Również i tym razem nie powala ilość nowości, które mnie w jaki
Redaktor na tropie
Mariusz Czubaj ?Martwe popołudnie?
Myślcie, a będzie Wam dane Żyjemy w czasach świętej trójcy. Ta trójca to media, biznes i polityka. Zacznę od sprostowania. I czepiania się. Choć
Kobietnik
"Tajemnicze kolorowanki" - kolorowanie i "wartości dodane";)
Pani naszej pierwszoklasistki stara się urozmaicać lekcje na wszelkie sposoby - wiadomo, że niesztampowe zadania przykuwają uwagę, wciągają, intrygują. Gdy zada
Angus Watson "Czas żelaza"
Zazwyczaj dzielę książki na trzy kategorie. Pierwszą stanowią dzieła, które przywracają czytelnikom wiarę w istnienie dobrej literatury. W szeregi drugie
Redaktor na tropie
Marcin Ciszewski ?Wiatr?
Nasza zima zła To miał być sylwester inny niż wszystkie, spędzony w surowych warunkach w schronisku na Kasprowym Wierchu, będącym mekką wszystkich szanują
Fascynacja książką
"Piąta pora roku" Nora K. Jemisin
Kiedy "Piąta pora roku" trafiła w moje ręce, od razu miałam ochotę ją przeczytać. W zależności od nastroju lubię sięgać po różne
Nałogowy Książkoholik
FELIETON: Wcale nas nie znacie!
źródłoPrzeglądając różnego rodzaju strony internetowe i czytając komentarze co poniektórych osób i nie ukrywajmy, że chodzi mi tu gł
Kobietnik
"Taki kot pomaluje każdy płot" - zwierzęcy bohaterowie podbijają nasze serca!:)
Sympatyczny zwierzak na okładce nie tylko fizjonomię ma uroczą - jest też istotką o złotym sercu, niezwykle empatyczną, pomysłową, działającą
Po drugiej stronie... książki
"Harry Potter i Kamień Filozoficzny", wersja ilustrowana
Dziś recenzja trochę nietypowa, bo zdjęciowa. Jestem pewna, że wielu z Was, tak jak i ja z niecierpliwością wyczekiwało tej daty: 21//22 października, premiera
Zwiedzam wszechświat
"Mnich"
Autor: Matthew Gregory LewisTytuł: "Mnich"Wydawnictwo: Vesper, 2016Ilość stron: 457Okładka: miękka ze skrzydełkamiW II połowie XVIII wieku ludzką wyobraźni
Przedpremierowo: Co mnie zmieniło na zawsze [patronat]
Agresja. Brutalność. Przemoc na tle seksualnym.  GWAŁT. Niewiele jest książek młodzieżowych, które  podejmowałyby się próby przedst
Fascynacja książką
"Brama piekieł" Bill Schutt, J.R. Finch
Rozpoczął się listopad. Miesiąc raczej smutny, szary, ponury. Mniej więcej taką atmosferę daje się wyczuć podczas lektury "Bramy piekieł", chociaż
Kobietnik
"Królestwo Liter" - takie pisanie jest miłe niesłychanie:)
O dziwo Starsza jest najpilniejszą uczennicą, mimo że jeszcze w przedszkolu deklarowała ze łzami w oczach: "Ja nie chcę do sioły, nigdy nie pójdę do sio&
Zostań najbogatszym Ojcem Chrzestnym - recenzja gry Kasa i Spluwy
Gry imprezowe goszczą u nas często. Bardzo cenimy sobie tytuły w których może zasiąść więcej niż  osób, gdyż mamy wielu znajomych l
facebook