Duzeka.pl

Katalog

Książka A-Z

OPIS PRODUKTU

3.10.2020, 20:26
  • Autor Wika Filipowicz
  • Wydawnictwo Znak
  • Wydanie I
  • Data wydania 15.04.2020
  • Kategoria historia
  • ISBN 978-83-240-5681-1
  • Liczba stron 448

OCENA

Przy stole z królem. Jak ucztowano na królewskim dworze
Jak wyglądała prawdziwa kuchnia staropolska? Czy na obiadach czwartkowych u króla Stasia można się było najeść? I jak - znana z drakońskich diet - Sisi uwiodła Franciszka Józefa swoim apetytem?

Poznaj wielką historię od kuchni!

Królowa Jadwiga lubiła napić się piwa ze swoimi dwórkami. Jagiełło z kolei nienawidził alkoholu i... jabłek. Musiał natomiast ukrywać swoją miłość do gruszek, które ze względu na kształt uchodziły za przysmak kobiecy. Zwycięzcy spod Grunwaldu nie wypadało się nimi zajadać.

Jan III Sobieski często widywany był ze swoim kajecikiem, w którym zapisywał receptury ulubionych dań. Zawdzięczamy mu nie tylko wiktorię wiedeńską, lecz także sprowadzenie do Polski ziemniaków. Obiady najchętniej jadał w gronie rodziny, a śniadania - z ukochaną żoną... w wannie.

Na talerzu Elżbiety II wszystkie warzywa musiały być tej samej wielkości, a jeśli miała ochotę na jajka, to tylko te w brązowych skorupkach. Aby uniknąć nieprzystojnych skojarzeń, banana jadła nożem i widelcem. By nie urazić gospodarzy, byłaby w stanie zjeść... szczura.

Wika Filipowicz ze swadą opowiada o tym, co gościło na królewskich stołach. Przedstawia kulinarne obyczaje władców. Kuchenne ewolucje i rewolucje. Od królewskiego przepychu do "cienkiego jadania?. Od korzennego zawrotu głowy do wyrafinowanego podkreślania smaku dań.

Od średniowiecza po dziś dzień.


RECENZJA
W szkole uwielbiałam historię. Przeważnie miałam szczęście do nauczycieli tego przedmiotu, opowiadających z pasją i zaangażowaniem o przeszłych wydarzeniach. Najlepiej słuchało się o sprawach zakulisowych, nieoficjalnych, czasem nieprzyzwoitych. W tej materii mistrzem był nauczyciel z klasy ósmej, pałający namiętną nienawiścią do komunistów. W naszej klasie nawet największy nieuk został uświadomiony przynajmniej w jednym fakcie - mianowicie, że oto Włodzimierz Ilicz Lenin zmarł na syfilis. Po latach wciąż chętnie sięgam po książki historyczne, a pośród nich z niekłamaną przyjemnością wertuję literaturę wspomnieniową, pamiętniki i nietypowe opracowania przybliżające historię od nieoficjalnej strony. Taką książką jest "Przy stole z królem. Jak ucztowano na królewskim dworze" Wiki Filipowicz, odmalowująca przeszłe i współczesne dworskie obyczaje, nomen omen, "od kuchni".

W książce pod lupę wzięto kilkoro przedstawicieli rodów królewskich z różnych epok i krajów. Skupiano się tu w dużej mierze na sferze rozkoszy podniebienia ? obyczajów dworskich w zakresie ucztowania, osobistych preferencji kulinarnych koronowanych głów, czy też tak prozaicznych spraw, jak ilość dań, czy używanej zastawy. Jednak nie są to relacje nudne, czy pospolite, a zajmujące opowieści przetykane informacjami niekiedy zaskakującymi. Dreszczyku dostarczają tu choćby fragmenty dotyczące ryzyka otrucia władców oraz sposobów, jakimi próbowano się przed tym ustrzec. Informacji zakulisowych jest tu wiele, wkomponowanych często w kontekst historyczny, ciekawie opisanych.

Autorka stara się oddać również obraz swoich bohaterów. Pisze o dzieciństwie króla czy też królowej, ich aparycji, upodobaniach, zwyczajach. Porusza również bardzo osobiste, nieco kłopotliwe kwestie, takie jak problemy z uzębieniem, niepohamowanym apetytem czy wagą. Niedyskrecja tych informacji nie jest tu jednak usprawiedliwiona, pełnią tu one bowiem w pewnym sensie wyjaśnienie pewnych kwestii dla pełniejszego obrazu postaci.

Niezwykle ciekawe są teksty "dodatkowe", pisane niejako "na marginesie" głównych opowieści. Są one liczne, treściwe i warte uwagi. Czytamy w nich o historii sprowadzenia porcelany do Polski, światowej "karierze" kawy, licznych stanowiskach "załogi" odpowiedzialnej za żywienie dworu, czy swoistej filozofii żywieniowej. Właśnie ta filozofia żywieniowa stosowana na polskim dworze przez stulecia to zagadnienie intrygujące i zdaje się poprzedniczką współczesnej dietetyki - słownictwo tu używane brzmiało jak magia, mistrzowie tej sztuki jednak zajmowali się całkiem rozsądnym zagadnieniem komponowania potraw na podstawie kondycji i potrzeb organizmu poszczególnych osób. Dobór informacji i zagadnień jest imponujący.

Książka jest świetnie napisana, czyta się przyjemnie, czasem z rozbawieniem. Dopracowana w szczegóły, bogata w anegdotę, doprawiona licznymi rycinami i fotografiami. Znakomicie uzupełnia w pewnym zakresie powszechną wiedzę historyczną, a na niektóre zagadnienia pozwala spojrzeć od nieco innej strony, a nawet inaczej je zinterpretować - jak choćby kwestię oddzielnego biesiadowania Jagiełły i Jadwigi. Smakowita lektura.

Iwona Ladzińska

Komentarze

  • Artykuły
  • Wywiady
  • Inne

Urodzinowa impreza Gutek Film w barStudio!

25-lecie Gutek Film w barStudio już 7 grudnia. Za konsoletą Roman Gutek... »

Boskie Targi Bożonarodzeniowe

Zapraszamy na kolejne, 29. Targi Bożonarodzeniowe do Państwowego Muzeum... »

Dni Nagrody Lux

29 listopada – 1 grudnia zapraszamy miłośników kina na bezpłatne po... »

Nasze     Patronaty

Biega
    na blogach

McClellan Brian ? Jesienna Republika. Trylogia magów prochowych t.3
Trzeci i ostatni tom trylogii Magów prochowych doczekał się wreszcie swojej kolejki do czytania.  Po lekturze tomu drugiego zastanawiałam się, czy autor zdoła mnie
Królestwo Książek
Darmowe książki dla Blogerek! (i Blogerów)
Cześć! Wiem, że może to zabrzmieć jak kiczowata reklama, ale akcja z pewnością taka nie jest.Dzielę się wiadomością ze wszystkimi Blogerkami
Kobietnik
"Taki kot pomaluje każdy płot" - zwierzęcy bohaterowie podbijają nasze serca!:)
Sympatyczny zwierzak na okładce nie tylko fizjonomię ma uroczą - jest też istotką o złotym sercu, niezwykle empatyczną, pomysłową, działającą
Książkowa mania
BOOK TOUR: "Co mnie zmieniło na zawsze" - Amber Smith
Cześć, dziś kolejna książka, przeczytana w ramach Book Tour. Organizatorką jest autorka bloga "Wyznania uzależnionej od..książek"     Eden j
Mercy In Your eyes
Doodle Fusion: Planeta Bazgrołów
Stres to niestety nieodłączny element naszego życia. Towarzyszy nam niemal każdego dnia czy to w pracy, szkole, czy w domu. Można sobie z nim radzić na wiele ró
Elle Kennedy: Podbój
Autor: Elle KennedyTytuł: PodbójSeria: Off-Campus #3Stron: 448Wydawca: Zysk i S-kaBeztroska swoboda studencka powoli dobiega końca. Bohaterowie serii Off-Campus stopniowo docieraj
Zwiedzam wszechświat
Zapowiedzi marcowe [2017]
Luty minął jak z bicza strzelił, przyszła pora na marcowe zapowiedzi wydawnicze.Również i tym razem nie powala ilość nowości, które mnie w jaki
Redaktor na tropie
Mariusz Czubaj ?Martwe popołudnie?
Myślcie, a będzie Wam dane Żyjemy w czasach świętej trójcy. Ta trójca to media, biznes i polityka. Zacznę od sprostowania. I czepiania się. Choć
Kobietnik
"Tajemnicze kolorowanki" - kolorowanie i "wartości dodane";)
Pani naszej pierwszoklasistki stara się urozmaicać lekcje na wszelkie sposoby - wiadomo, że niesztampowe zadania przykuwają uwagę, wciągają, intrygują. Gdy zada
Angus Watson "Czas żelaza"
Zazwyczaj dzielę książki na trzy kategorie. Pierwszą stanowią dzieła, które przywracają czytelnikom wiarę w istnienie dobrej literatury. W szeregi drugie
Redaktor na tropie
Marcin Ciszewski ?Wiatr?
Nasza zima zła To miał być sylwester inny niż wszystkie, spędzony w surowych warunkach w schronisku na Kasprowym Wierchu, będącym mekką wszystkich szanują
Fascynacja książką
"Piąta pora roku" Nora K. Jemisin
Kiedy "Piąta pora roku" trafiła w moje ręce, od razu miałam ochotę ją przeczytać. W zależności od nastroju lubię sięgać po różne
Nałogowy Książkoholik
FELIETON: Wcale nas nie znacie!
źródłoPrzeglądając różnego rodzaju strony internetowe i czytając komentarze co poniektórych osób i nie ukrywajmy, że chodzi mi tu gł
Kobietnik
"Taki kot pomaluje każdy płot" - zwierzęcy bohaterowie podbijają nasze serca!:)
Sympatyczny zwierzak na okładce nie tylko fizjonomię ma uroczą - jest też istotką o złotym sercu, niezwykle empatyczną, pomysłową, działającą
Po drugiej stronie... książki
"Harry Potter i Kamień Filozoficzny", wersja ilustrowana
Dziś recenzja trochę nietypowa, bo zdjęciowa. Jestem pewna, że wielu z Was, tak jak i ja z niecierpliwością wyczekiwało tej daty: 21//22 października, premiera
Zwiedzam wszechświat
"Mnich"
Autor: Matthew Gregory LewisTytuł: "Mnich"Wydawnictwo: Vesper, 2016Ilość stron: 457Okładka: miękka ze skrzydełkamiW II połowie XVIII wieku ludzką wyobraźni
Przedpremierowo: Co mnie zmieniło na zawsze [patronat]
Agresja. Brutalność. Przemoc na tle seksualnym.  GWAŁT. Niewiele jest książek młodzieżowych, które  podejmowałyby się próby przedst
Fascynacja książką
"Brama piekieł" Bill Schutt, J.R. Finch
Rozpoczął się listopad. Miesiąc raczej smutny, szary, ponury. Mniej więcej taką atmosferę daje się wyczuć podczas lektury "Bramy piekieł", chociaż
Kobietnik
"Królestwo Liter" - takie pisanie jest miłe niesłychanie:)
O dziwo Starsza jest najpilniejszą uczennicą, mimo że jeszcze w przedszkolu deklarowała ze łzami w oczach: "Ja nie chcę do sioły, nigdy nie pójdę do sio&
Zostań najbogatszym Ojcem Chrzestnym - recenzja gry Kasa i Spluwy
Gry imprezowe goszczą u nas często. Bardzo cenimy sobie tytuły w których może zasiąść więcej niż  osób, gdyż mamy wielu znajomych l
facebook