„Szabatowe przepisy. 100 receptur na żydowskie dania” autorstwa Marca Grossmana to książka, która jest nie tylko zbiorem przepisów kulinarnych, ale także podróżą po bogatej kulturze kulinarnych tradycji żydowskich. Marc Grossman, pochodzący z Manhattanu i obecnie mieszkający w Paryżu, zaprasza nas do swojego świata, w którym tradycyjne smaki żydowskie łączą się z nowoczesnością i międzynarodowymi wpływami.
Co znajduje się w publikacji?
Książka zawiera 100 różnorodnych przepisów, które są odpowiedzią na potrzeby zarówno doświadczonych kucharzy, jak i osób, które dopiero rozpoczynają swoją przygodę z kuchnią żydowską. Od tradycyjnych potraw takich jak chałka, gefilte fish, czy kugel, po nowoczesne interpretacje klasycznych dań, Marc Grossman pokazuje, jak bogata i różnorodna może być kuchnia żydowska. Przepisy są proste i przystępnie opisane, a potrzebne składniki łatwo dostępne, co czyni książkę przyjazną dla każdego użytkownika.
Moja opinia i przemyślenia
Marc Grossman wykorzystuje swoje doświadczenia z życia na dwóch kontynentach, by stworzyć unikalną mieszankę smaków. Jego restauracje w Paryżu cieszą się popularnością nie bez powodu – potrafią one zaspokoić gusta najbardziej wymagających smakoszy. W książce odnajdziemy to samo – połączenie nowojorskiego street foodu z elegancją paryskich restauracji. Myślę, że szczególnie warto zwrócić uwagę na filozofię autora dotyczącą wspólnego spożywania posiłków. Marc Grossman podkreśla, jak ważna jest bliskość i wspólne celebrowanie posiłków, zwłaszcza w dzisiejszych czasach, gdy często zaniedbujemy ten aspekt życia rodzinnego i towarzyskiego na rzecz pośpiechu i technologii.
O wydaniu słów kilka
Estetyczne wydanie książki, z pięknymi zdjęciami i twardą oprawą, sprawia, że jest ona nie tylko użyteczna, ale również stanowi piękny element dekoracyjny kuchni. Każdy przepis opatrzony jest zdjęciem, co dodatkowo inspiruje do eksperymentowania i próbowania nowych potraw. To również wydanie, które idealnie nadaje się na prezent.
Na zakończenie
Podsumowując, „Szabatowe przepisy” Marca Grossmana to książka, która z pewnością zadowoli każdego, kto interesuje się kuchnią żydowską. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy dopiero zaczynasz swoją kulinarną przygodę, znajdziesz tu coś dla siebie. To znakomita propozycja dla wszystkich, którzy chcą odkryć bogactwo i różnorodność kuchni żydowskiej, a także dla tych, którzy pragną wprowadzić do swojego życia więcej wspólnych, rodzinnych chwil przy stole. Książka Marca Grossmana z pewnością stanie się cennym źródłem inspiracji i pozwoli poczuć magię wspólnego gotowania i spożywania posiłków w gronie przyjaciół i rodziny.
Autor: Marc Grosmann
Tłumaczenie: Eliza Kasprzak-Kozikowska
Tytuł: Szabatowe przepisy. 100 receptur na żydowskie dania
Tytuł oryginalny: Recettes shabbat: et autres recettes juives de tous les jours Relié
Wydawnictwo: Znak Koncept
Wydanie: I
Data wydania: 2023-11-08
Kategoria: kulinarna
ISBN: 9788324085101
Liczba stron: 224
